Quali sono i 5 principali additivi alimentari?

Gli additivi alimentari si riferiscono a sostanze artificiali o naturali aggiunte agli alimenti per migliorare il colore, l'aroma, il gusto e altre qualità degli alimenti, nonché per soddisfare i requisiti esigenze di antisepsi, conservazione e tecnologia di lavorazione. Nel mio Paese sono consentiti più di 2.300 tipi di additivi alimentari, tra cui più di 20 categorie tra cui conservanti, antiossidanti, addensanti, emulsionanti, dolcificanti e coloranti. Gli additivi alimentari vengono utilizzati come condimenti e sostanze ausiliarie e generalmente non vengono consumati da soli, ma aggiunti al cibo. Tra questi ci sono 5 principali additivi che vengono spesso utilizzati. Ma quali sono questi 5 principali additivi alimentari?

 

 

Ecco i cinque principali additivi alimentari comuni:

 

1. Conservanti

 

I conservanti sono additivi utilizzati per prolungare la durata di conservazione degli alimenti e prevenire la contaminazione microbica come batteri e muffe. I conservanti comuni includono solfati, nitriti, soda, acidi, ecc. Questi conservanti inibiscono la crescita e la riproduzione dei microrganismi, mantenendo così la freschezza e la sicurezza degli alimenti.

 

 

2. Antiossidanti

 

Gli antiossidanti sono additivi utilizzati per prevenire il deterioramento ossidativo degli alimenti. Gli antiossidanti comuni includono vitamina C, vitamina E, acido benzoico, ecc. Questi antiossidanti possono ritardare la reazione di ossidazione di grassi, vitamine e altri ingredienti negli alimenti e mantenere il colore, il gusto e il valore nutrizionale del cibo.

 

3. Pigmenti

 

I coloranti sono additivi utilizzati per aggiungere colore agli alimenti e attirare l'attenzione dei consumatori. I coloranti alimentari comuni includono coloranti sintetici e coloranti naturali. Pigmenti sintetici come blu brillante, giallo tramonto, ecc. E pigmenti naturali come carotene, clorofilla, ecc. Questi pigmenti possono far apparire gli alimenti colorati, rendendoli più attraenti e belli.

 

4. Aromi e fragranze

 

Gli aromi e le fragranze sono additivi utilizzati per aumentare l'aroma e il gusto del cibo. Aromi e fragranze comuni includono aromi sintetici e aromi naturali. Aromi sintetici come vanillone, alcol feniletilico, ecc. e aromi naturali come curcumina, anice stellato, ecc. Questi aromi e fragranze possono conferire al cibo un aroma e una consistenza speciali e migliorare il sapore e il gusto del cibo.

 

5. Addensante

 

Gli addensanti sono additivi utilizzati per aumentare la viscosità e il gusto degli alimenti. Gli addensanti comuni includono gelatina, pectina, alginato di sodio, ecc. Questi addensanti possono migliorare la consistenza e il sapore degli alimenti, rendendoli più pieni e saporiti.

 

Va notato che l'uso di additivi alimentari deve essere conforme alle normative e agli standard nazionali pertinenti e deve essere utilizzato entro un intervallo ragionevole per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti. Quando acquistano prodotti alimentari, i consumatori dovrebbero prestare attenzione agli ingredienti additivi presenti sulle etichette degli alimenti e scegliere alimenti che soddisfino le loro esigenze e requisiti sanitari. Se si desidera mangiare cibo con additivi alimentari sani aggiunti, contattare la fabbrica NUO HEALTH FOOD. I nostri additivi alimentari sono conformi allo standard nazionale GB 29922-2013 per garantire che tu possa mangiare cibo sicuro.