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A cosa servono le bacche di goji?

Le bacche di Goji, conosciute anche come bacche del lupo, sono utilizzate nella medicina tradizionale cinese da migliaia di anni. Queste bacche rosso-arancio brillante sono ricche di sostanze nutritive e hanno un sapore dolce-aspro, che le rende un popolare superalimento. Allora, a cosa servono le bacche di goji?

2024-01-18

La gomma xantana è naturale o no?

La gomma xantana è un additivo alimentare naturale prodotto attraverso un processo di fermentazione che coinvolge il batterio Xanthomonas campestris. La fermentazione inizia con l'utilizzo di carboidrati derivati ​​da fonti come mais, soia o grano. Il batterio consuma questi zuccheri e produce una sostanza gelatinosa, che viene poi essiccata e macinata in una polvere fine per creare la gomma xantana.

2024-01-12

Peperoni verdi disidratati AD: innovare la tecnologia di conservazione delle verdure e aprire un nuovo mondo di cibo sano

Mentre il mercato globale degli alimenti sani continua ad espandersi, una tecnologia innovativa sta gradualmente diventando visibile al pubblico: la tecnologia di disidratazione AD (Air Drying), emersa nel campo della lavorazione delle verdure con i suoi vantaggi unici. Recentemente, un nuovo prodotto a base di peperoni verdi disidratati AD ha attirato l'attenzione diffusa nel mercato degli alimenti naturali. Non solo conserva il valore nutrizionale dei peperoni verdi, ma offre ai consumatori anche un'esperienza culinaria senza precedenti grazie alla sua praticità di conservazione e utilizzo.

2023-12-28

Perché la frutta secca è così popolare tra molte persone

In mezzo ai cambiamenti nelle abitudini alimentari, la frutta secca è diventata uno spuntino popolare e un alimento salutare. Ci sono molte ragioni dietro la sua popolarità, che vanno dalla salute, alla praticità, al valore nutrizionale e al gusto.

2023-12-22

Cosa sono gli additivi alimentari e come influiscono sulla nostra salute?

Gli additivi alimentari sono uno degli ingredienti più comuni nella nostra dieta quotidiana, ma poche persone comprendono veramente il loro ruolo e il loro impatto sulla salute. Cerchiamo di demistificare gli additivi alimentari e scoprire cosa sono e come influiscono sulla nostra salute.

2023-10-25

Cos'è la gomma xantana?

La gomma xantana è un additivo alimentare versatile che ha guadagnato popolarità nell'industria alimentare per le sue proprietà uniche e l'ampia gamma di applicazioni. È un polisaccaride, il che significa che è un carboidrato a catena lunga composto da molecole di zucchero. La gomma xantana viene prodotta attraverso la fermentazione degli zuccheri, tipicamente derivati ​​da fonti come mais, soia o grano, da parte del batterio Xanthomonas campestris.

2023-10-18

Quali sono i 5 principali additivi alimentari?

Gli additivi alimentari si riferiscono a sostanze artificiali o naturali aggiunte agli alimenti per migliorare il colore, l'aroma, il gusto e altre qualità degli alimenti, nonché per soddisfare le esigenze della tecnologia di antisepsi, conservazione e lavorazione.

2023-10-12

Quali sono i benefici di bere il tè verde?

Il tè verde è uno dei principali tipi di tè in Cina. È un tè non fermentato. È ottenuto dai germogli delle foglie degli alberi di tè freschi attraverso processi come sbollentatura, laminazione ed essiccazione. Le varietà più famose di tè verde includono Biluochun e Zhaopo.

2023-09-11

Il tè verde cinese è uguale al tè verde

Il tè verde è un tipo di tè molto popolare, mentre il tè verde cinese è una varietà specifica di tè verde. Sebbene la Cina sia uno dei maggiori produttori di tè verde, non tutti i tè verdi provengono dalla Cina, e non tutti i tè verdi cinesi sono uguali. Esploriamo la relazione e le caratteristiche del tè verde cinese e del tè verde.

2023-08-22

Va bene mangiare frutta secca tutti i giorni?

Mangiare frutta secca ogni giorno può far parte di una dieta sana, ma è importante considerare le dimensioni delle porzioni e l'equilibrio generale della dieta. Sebbene la frutta secca offra vari benefici nutrizionali, contiene anche zuccheri e calorie naturali concentrati.

2023-08-07

Il metodo commestibile della bacca di Goji

Le bacche di Goji sono ricche di sostanze nutritive, tra cui carotene, betaina, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, calcio, fosforo, ferro e altro ancora.

2023-06-27

Modernizzazione delle macchine agricole per promuovere la produzione di bacche di Goji cinesi

Il team di ricerca e sviluppo guidato dal Goji Engineering and Technology Research Center presso la China Ningxia Academy of Agriculture Sciences ha sviluppato con successo 10 macchine per la semina di Goji su larga scala, intelligenti e automatizzate attraverso esperimenti sul campo e sintesi.

2023-06-27