1. Introduzione al prodotto di E biologico a basso contenuto calorico ritritolo
L'eritritolo è un alcool zuccherino naturale comunemente usato come additivo alimentare. Deriva dal glucosio attraverso un processo di fermentazione con il lievito Moniliella pollinis. Con il suo gusto dolce che è il 60-70% più dolce del tradizionale zucchero da tavola, l'eritritolo è diventato una popolare alternativa ipocalorica allo zucchero. È quasi non calorico, non interrompe i livelli di zucchero nel sangue e non contribuisce alla carie. Inoltre, l'eritritolo è parzialmente assorbito dal corpo ed escreto nelle urine e nelle feci.
Per garantirne la qualità e la sicurezza, l'eritritolo ha ottenuto la certificazione di alimenti biologici sia dagli Stati Uniti che dall'Unione Europea, a indicare che soddisfa o supera standard rigorosi per prodotti alimentari biologici di alta qualità.
2.Adv antigeni di eritritolo biologico a basso contenuto calorico
L'eritritolo è un dolcificante naturale che contiene zero calorie, il che lo rende un sostituto dello zucchero ideale per coloro che controllano il proprio apporto calorico. In confronto, lo xilitolo è un dolcificante calorico.
Quando si tratta di tollerabilità, l'eritritolo è generalmente considerato più tollerabile dello xilitolo e di altri alcoli zuccherini. Mentre tutti gli alcoli di zucchero possono potenzialmente causare problemi digestivi come la diarrea, l'eritritolo è il più tollerato dal corpo umano.
Inoltre, l'indice glicemico medio e l'indice insulinico dell'eritritolo sono inferiori a quelli dello xilitolo. Ciò significa che l'eritritolo ha un effetto più lieve sui livelli di zucchero nel sangue ed è un'opzione migliore per le persone con diabete o per coloro che vogliono ridurre al minimo l'assunzione di zucchero. Inoltre, l'eritritolo ha proprietà antiossidanti che possono avere effetti benefici sulla salute generale.
3. Specifiche e standard di eritritolo biologico a basso contenuto calorico
Articolo | Specifica organica | Risultato | Specifica comune | Metodo di test |
---|---|---|---|---|
Aspetto | Polvere cristallina bianca o quasi bianca o granuli scorrevoli | Conforme | Polvere cristallina bianca o quasi bianca o granuli scorrevoli | PA |
Identificativo | Assorbimento infrarosso | Conforme | Assorbimento infrarosso | USP |
Solubilmente | Si dissolve facilmente in acqua, leggermente solubile in etanolo | Conforme | Facilmente solubile in acqua, molto poco solubile in etanolo | PA |
Punto di fusione | 119℃-123℃ | 120,4℃ | 119℃-123℃ | USP |
Dosaggio (base anidra) | 99,5%-100,5% | 99,91% | 99,5%-100,5% | FCC |
Aspetto della soluzione | Chiaro e incolore | Chiaro e incolore | Chiaro e incolore | PA |
Impurità totale | ≤2,0% | 0,09% | - | - |
Ribitolo e glicerolo | ≤2,0% | 0% | Massimo. 0,1% | FCC |
Ridurre lo zucchero | ≤0,3% | <0,20% | Massimo. 0,3% | FCC |
Acqua | ≤0,2% | 0,10% | Massimo. 0,2% | FCC |
Residuo all'accensione | ≤0,1% | 0,020% | Massimo. 0,1% | USP |
Responsabile | ≤0,5 mg/kg | 0,06 mg/kg | Massimo. 0,5 mg/kg | USP |
Test microbico | ||||
Conteggio totale dei piatti | Massimo. 100 UFC/g | <10CFU/g | Massimo. 100 UFC/g | GB 4789,2 |
Lieviti e muffe | Massimo. 100 UFC/g | <10 CFU/g | Massimo. 100 UFC/g | GB 4789,15 |
Coliforme | Negativo | Nessun rilevato | Negativo | GB 4789,38 |
Salmonella | Negativo | Nessun rilevato | - | - |
Particella | taglia 18-60Mesh | 18-60 maglie | ||
Dimensioni imballo: 12-26 mesh 25 kg/sacco di carta marrone o 10 kg/sacchi di carta marrone e altre dimensioni in base alle proprie esigenze.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto per evitare l'assorbimento di umidità e la luce solare, 24 mesi di normale durata.
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